中國發展網 2021年，濟南市市中區發展改革局監測中心對轄區內民族大街市場、大潤發超市山水店的各種農副產品進行日常監測。根據數據分析顯示，全年糧油價格略有上��；豬肉價格有所下降；牛羊肉、雞蛋、海產品價格上漲；蔬菜價格普遍上漲。 

糧油價格略有上浮：特一粉、掛面、小米、綠豆、大豆、花生仁每斤均價分別為2.54元、2.63元、6.0元、6.39元、4.0元、7.11元，與去年同期相比分別上浮6.4%、5%、2.67%、6.42%、11.04%、6.34%。

大潤發超市山水店魯花牌、胡姬花牌5升桶裝花生油，金龍魚豆油每桶全年均價分別為159.9元、149.76元、57.2元，與去年同期相比分別上浮6.45%、6.42%和23.84%。

豬肉價格下降，牛羊肉價格上漲：全年豬肉五花肉、精瘦肉、去骨后腿每斤均價分別為21.35元、22.61元、17.37元，與去年同期相比分別下降29.92%、24.38%、38.14%。分析豬肉價格下降的原因：一是生豬產能增加。2020全年豬肉價格上漲，且高位運行，養殖企業和養殖戶養殖熱情高，生豬存欄量不斷增加；二是市場供應增加。2021年2月以來豬肉價格開始走低，部分養殖戶壓欄觀望，存欄量較大。但隨著下半年生豬價格持續下跌，養殖戶擔心價格繼續下跌，進而加大了出欄量，致使市場供給增加，豬肉價格下降。

牛肉去骨統貨、腱子肉、羊肉去骨統貨、新鮮帶骨每斤均價分別為39.67元、41.75元、43.81元、35.33元，與去年同期相比分別上漲2.13%、4.08%、14.68%、7.2%。

全年雞蛋價格每斤均價為5.24元，與去年同期相比上漲27.66%。分析原因：一是作為飼料主原料的玉米、豆粕價格居高不下，養殖成本略高，致使雞蛋價格有所上漲。二是去年全年價格偏低，養殖戶補欄積極性不高，使得新開產的蛋雞產蛋量減少，市場供應量減少，使得價格有所上漲。

水產品價格上漲：如鯽魚、鯉魚、草魚每斤均價分別為15.67元、9.69元、10.96元，與去年同期相比分別上漲24.6%、30.65%、45.34%。

大部分蔬菜價格呈上漲態勢：與去年同期相比大部分蔬菜價格上漲，如：芹菜、油菜、黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜、茄子、尖椒、卷心菜、蕓豆、蒜薹、韭菜、豆角、柿椒每斤均價分別為2.53元、2.38元、3.85元、2.0元、2.02元、1.83元、3.99元、2.88元、3.99元、2.25元、5.22元、4.99元、3.05元、5.17元和3.58元，與去年同期相比分別上漲19.76%、29.01%、20.66%、16.94%、12.98%、12.04%、37.81%、4.69%、8.81%、14.29%、8.19%、16.49%、9.59%、10.62%、8.77%。蔬菜價格上漲的原因：一是受下半年陰雨天氣的影響，蔬菜的采摘、運輸成本有所增加，致使蔬菜產量下降，價格上漲；二是受節假日因素影響，元旦、中秋等節假日期間，居民對蔬菜市場的需求量增加，促進了蔬菜價格上漲；三是隨著各地疫情不斷出現，外地蔬菜難以進入本地市場，使得市場供應量減少，進一步拉高了蔬菜價格。（濟南市市中區發展改革局 ）