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山東濟寧:2021年第四季度肉蛋價格下降 蔬菜價格上漲
2022-01-12 15:50:00      中國發展網

中國發展網  據山東省濟寧市價格事務服務中心最新監測數據顯示,2021年四季度濟寧市糧油副食品、肉禽蛋、蔬菜等市場供應充足,市場秩序運行正常。與上一季度相比:糧油價格漲跌互現;肉禽蛋價格穩中有降;蔬菜價格普遍上漲。

糧油價格漲跌互現。四季度小麥的平均零售價格為1.33元/斤,環比上漲5.56%,同比上漲9.02%;玉米的平均零售價格為1.29元/斤,環比下降3.01%,同比上漲7.50%;粳米的平均零售價格為2.69元/斤,環比上漲2.67%,同比上漲2.67%。特一粉的平均零售價格為2.06元/斤,環比上漲4.57%,同比上漲6.74%。魯花花生油(5升桶裝)每桶平均零售價格為159.45元,環比下降0.44%,同比上漲1.85%;豆油(5升桶裝)每桶平均零售價格為58.42元,環比上漲7.41%,同比上漲38.37%。

 

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肉禽蛋價格穩中有降。四季度濟寧市五花肉和精瘦肉的平均零售價格分別為13.19元/斤和14.44元/斤,環比分別下降0.60%和2.23%,同比分別下降45.85%和43.92%;牛肉的平均零售價格為39.17元/斤,環比基本持平,同比上漲3.87%,羊肉的平均零售價格為41.95元/斤,環比持平,同比上漲5.72%;白條雞平均零售價格為8.09元/斤,環比下降0.12%,同比上漲2.80%;雞蛋的平均零售價格分別為4.97元/斤,環比下降0.20%,同比上漲32.53%。

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四季度濟寧市肉禽蛋價格總體呈弱穩運行態勢,豬肉價格止跌企穩。據監測數據顯示,豬肉價格在10月14日降至年內最低,之后豬價迎來一波快速反彈,主要原因在于生豬市場出現階段性供需錯配。由于國慶長假前市場紛紛看衰豬價后市,將本應10月中旬以后出欄的生豬提前至9月底出欄,而后恰逢南方腌臘備貨季提前,北方氣溫下降刺激豬肉需求,短時間內供應偏緊導致生豬價格出現快速上漲。隨著豬價逐漸恢復至較高水平,養殖利潤空間恢復后存欄養殖戶出欄變現意圖明顯,加之12月份規;i企沖擊全年生豬出欄的目標,出欄速度加快,生豬市場供應逐漸寬松。豬價上漲后屠企利潤降低開始壓價,豬價也就順勢進入維穩狀態。目前來看,國內生豬市場供給充足,雖然需求小幅提振,但生豬市場供強需弱基本面持續,短時間內或難以緩解,預計后市生豬價格將以平穩運行、窄幅震蕩為主。

蔬菜價格普遍上漲。監測數據顯示,四季度濟寧市集貿市場重點監測的17種蔬菜綜合均價為3.38元/斤,環比上漲25.71%,同比上漲12.92%。17種蔬菜中,環比上漲幅度居前列的有黃瓜、卷心菜、韭菜、茄子和大蔥等蔬菜。

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進入四季度后,濟寧市部分蔬菜價格波動較大,菜價略抬,主要原因在于以下兩個方面:一方面是蔬菜主產區受雨水天氣影響減產。天氣轉冷以后,濟寧市蔬菜供應主要依靠外調輸入,批發來源有河北、內蒙、上海、湖南、湖北、東北等地。從9月開始,國內蔬菜主產區出現大范圍、持續時間較長的降雨天氣,部分地區菜地有受淹現象。持續降雨導致蔬菜的采摘、儲存和運輸成本上升,不耐運輸的綠葉蔬菜價格進一步上漲。另一方面是立秋前后蔬菜上市屬于青黃不接階段,夏季蔬菜逐步退市,秋季蔬菜還沒有批量供應,蔬菜上市量出現階段性減少,帶動價格上漲。在秋季蔬菜批量供應以后,蔬菜價格出現了短期的季節性下行,但由于已進入秋冬季節,氣溫下降較快,蔬菜生長減緩,價格下行空間有限,四季度蔬菜價格總體略高于去年同期。

(濟寧市價格事務服務中心  王慧)

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